私たち「Cafe Serendip」は、”思いがけない偶然がもたらす幸運”を意味する言葉「セレンディピティ」から名付けました。
このカフェの原点は、私が留学していたオーストラリア・メルボルン。朝のコーヒー片手に交わす「今日もいい天気だね」という何気ない会話が、人と人とをつなげていく光景に心を打たれました。
帰国後、日本でもそんな“偶然のつながり”を生む場所をつくりたいと思い、このカフェを立ち上げました。
苦いだけじゃない、フルーティーで香り豊かなコーヒーの世界。
その奥深さを伝えると同時に、「ちょっと話したくなる」「新しい出会いが生まれる」場所にしたい。
そんな想いを込めて、一杯ずつ丁寧に淹れています。
吹田のまちで、あなたの“セレンディピティ”が生まれる瞬間を楽しみにしています。
活動紹介
私たちのサークルは15人で活動しており、基本はイベント出店が中心です。学内で行った無料の試飲会ではコーヒーを通じて世界を広げることができました。
今回の学祭からは、自分たちで焙煎も行う新しい挑戦を始めました。
さらに、代表が演劇を学んでいることから、コーヒーそれぞれに物語をつけるなど、少し入りやすく、ワクワクする工夫もしています。
読者の方への挨拶やイベントへの意気込み
私たちの好みは浅煎りのフルーティーなコーヒーです。
「コーヒー＝苦い」というイメージから、飲まない方もいらっしゃるかもしれませんが、実はコーヒーの苦味のほとんどが焙煎による焦げから生まれるものです。
私たちのコーヒーは焙煎時間が短いので焦げも少なく、甘くくてフルーツのよう。紅茶っぽい香りも楽しめます。
コーヒーが苦手な方にとっての入口になれるような、ワクワクする一杯をお届けしたいと思っています。
