大阪学院大学の葛西ゼミの学生さんが、事業者の協力により、1年かけて試行錯誤しながら企画した商品が形になり、その総括として、特別販売会が2026年1月20日，27日(火)16:00～17:45に吹田市旭通商店街「さくらカフェ」前で実施されます。
開発した商品は2種類です。
1つ目は、吹田名産、吹田くわいを練り込んだ乾麺「くわくわうどん」です。
「くわくわうどん」は、つるりと食べやすくもちもちとした食感で、食べ応えのあるうどんです。
吹田くわいは食物繊維やカリウムを豊富に含み、体にいい食品です。またくわいは「芽が出る」縁起物。それを紅白麺で表した正月にぴったりのうどんです。
2つ目は、箕面名産、実生ゆずを 練り込んだ飴「柚子りずむ」です。
実生ゆずは、種から自然に育った希少なゆずで、実がなるまで長年かかる分、香り・風味がとても強くて濃いのが特徴です。またゆずには、ビタミンCが豊富に含まれており、風邪予防や疲労回復に食されます。それに学生発案で、大根エキスを入れました。大根には、抗炎症作用がある「イソチオシアネート」という成分が含まれており、咳や痰を和らげる効果が期待できます。
「柚子りずむ」は、そんな香り豊かな実生ゆずと大根の成分を閉じ込めた、やさしい味わいの飴です。
今回合わせて柚子りずむから作ったわたがしも販売します。ゆずリズム飴のゆずの濃い風味が、口いっぱいに広がる、
子供も大人も楽しめる味のわたがしです。
皆様、ぜひお越しください。
