12月10日(土)、24日(土)は歓喜天カレー
11月からトコトコで大好評の歓喜天カレー！
12月の日程は、12月10日(土)、24日(土)
【時間】 10：00～15：00（L.O.14：30）
店主さんのInstagramから抜粋してご紹介します。
歓喜天カレーの一日目は無事に終えられました〜😰😊✨✨✨本当に多くの方々が応援に来てくださったり、道を歩いている方も店の看板に興味を持って入ってくださって頂いて、店のクローズ時間を過ぎても忙しく過ごすことが出来ました♪来てくださった皆様と当日まで近くで支えてくれた家族に本当に感謝です！
正直に当日までは私ができるかな？という心配がすごくありました💦開店一日前は本当に寝られませんでした…(笑)子供の時からずっと作って来たネパール料理でも店に出すとなったら、こんなに不安になるということを初めて肌で感じました。でも、作った料理を多くの方に美味しいって言ってもらえて、やって良かったと今は心から感じています。開店に向けて同じ料理ばっかり何回も何回も食べてレシピを作ったり、ネパールのお母さんに電話で再度確認したりした時は、何故か日本料理が恋しくなりました…..ハハハ
何もかも初めての試みで、料理に関しても、サービスに関しても改善点が多くあり、今日は反省会議をしました😅😅今後はもっと良く出来るように工夫して行きたいと思います。
日本は今スパイスブームで、スパイシーカレーやスパイシーミルクティーなどが流行っていますが、そんな中で歓喜天カレーでは
あえて、スパイスを入れ無いネパールのミルクティー(チヤ)を出しています♪
もちろんスパイスミルクティーも美味しいですが、良かったら一度ミルクをたっぷり使ってネパールの茶葉で作った、濃いチヤも是非、試してください♪スパイス苦手な方も、スパイス好きな方も癖になる味です😊
今回はミルクティーと一緒にデザートも用意しております✨
11月26日も歓喜天カレーのオープンを無事に出来ました✨
天気の悪い中でも来てくださった皆さん、本当にありがとうございました。
初回の教訓から幾つかの工夫したことで、今回は皆様とお話をする時間も少しずつ取れるようになってきて、すごく嬉しかったです。
美味しいと言ってくださった方や珍しい味って言ってくださった方や、もっと辛くてもいいよって言って下さった方笑…..様々いらして、本当に楽しい時間でした。
色々アドバイスも頂き、今後はお客様の意見も店に反映してもっと良い店に出来るように頑張っていきます
またネパールのことや、習慣のことを料理を通して皆にお伝えしていきたいと思っています。
お店の名前は、ヒンドゥー教で商売繁盛や新しい仕事を始める時に祭る神様である、ガネーシャに由来を持つ仏教の神様の歓喜天(かんぎてん)様の名前を頂き、歓喜天カレーと決めました。
ネパール家庭の料理はもちろん、日本で出会った素材とネパールのスパイスを合わせて生まれた新しいカレーも皆様に是非味わって頂きたいと思っています。
ネパールに生まれて、日本で生活をしている私だからこそ伝えられるネパールの事を、料理を通して伝えていきたい一心で店を始めました。
ご興味のある方は是非、店にいらして下さい。お待ちしてまーす:)
ネパール人嫁の日記
ネパール人嫁の料理/ネパール家庭のカレー/洋料理/レシピ/その他料理/文化etc
blog.livedoor.jp/resu_blog/archives/cat_394033.html
トコトコの概要
2022/3/22吹田旭通商店街にオープンしたシェアキッチン&カフェ&レンタルスペースのトコトコ
1F カフェ&シェアキッチン
2F 親子カフェ
3F レンタルスペース
カフェ営業日→月曜〜水曜10:00〜15:00
※木金土日祝はカフェ営業はお休みです。
大人も子どもも楽しめる、帰りたくなくなるお店を目指して奮闘中です💪
一緒に働いて下さるスタッフさんも募集しています
